CNN выпустил статью с заголовком «Грузинское вино: 8000 лет непрерывного виноградарства».
«Грузия с гордостью заявляет о себе как о колыбели вина» — именно так CNN открывает рассказ о традициях и истории грузинского виноделия. Сотрудничество с этой международной информационной платформой было инициировано Национальным агентством вина.
В данном материале представлен научный аргумент, подтверждающий, что история виноделия, насчитывающая 8 тысяч лет, берет свое начало именно на территории Грузии.
Пейзаж Грузии, обладающий комфортным умеренным климатом, идеально подходящим для виноградарства, стал домом для свыше 525 автохтонных сортов винограда.
Известная Алазанская долина, окруженная Кавказскими горами, представляет собой идеальное место для виноделия. Это обусловлено уникальным сочетанием хорошо дренированных, минералами насыщенных почв и высоты, что способствует формированию неповторимого вкуса и аромата, присущих грузинским винам.
Грузия — это уникальная страна, в которой культура виноделия, имеющая свои корни 8000 лет назад, не только сохранилась, но и продолжала развиваться. Одним из самых характерных обычаев грузинских виноградарей является старая традиция производства вина в квеври.
Применение крупной конической глиняной посуды, закопанной в землю, способствует естественному контролю температуры в процессе брожения, что придает продукту неповторимую текстуру и сложность, — отмечается в статье.
Подчеркивается, что выгодное географическое положение государства способствует развитию торговых отношений с Европой, Азией и Ближним Востоком. Автор отмечает, что статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, присвоенный квеври, помогает сохранить древнюю традицию виноделия Грузии и поддерживает её популярность на международной арене.
«Если вы стремитесь познакомиться с колыбелью виноделия — Грузией, то грузинское вино станет для вас отличным выбором, так как оно последовательно восстанавливает процесс создания вина от земли до готового продукта», — отмечается в статье.
Автор поделился информацией о грузинской гастрономии, фестивалях вина, проходящих в Грузии, а также о винных турах, которые привлекают как местных жителей, так и путешественников.
Эфир CNN будет посвящен сюжету о грузинских винах.
