В Грузии в рамках «Дней вина» проходит двухдневная международная конференция по инициативе главы правительства Грузии, где обсуждается с научной точки зрения проект исследования грузинской виноградной лозы и винной культуры в Грузии.
На форуме присутствуют ведущие ученые, исследователи и эксперты из 11 стран мира — Италии, Франции, Испании, Великобритании, США, Канады, Израиля, Бразилии, Южной Африки, Хорватии.
Министр охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии Отар Шамугия заявил, что проект начат в 2014 году и его целью стал сбор данных, которые подтверждают, что культура виноделия в Грузии является древним очагом.
«В 2017 году мировое научное сообщество признало, что древнейшие следы виноделия были обнаружены на территории Грузии, что родиной вина является Грузия.
Сегодня, в рамках конференции, вместе с исследователями виноградарства и виноделия, экспертами и заинтересованной широкой общественностью мы хотим подвести итоги проекта и обсудить приоритеты будущих исследований», — отметил министр.
Совместно с грузинскими учеными грузинскую виноградную лозу и винодение изучают ученые из Университетов Пенсильвании, Монпелье, Милана, Копенгагена, Торонто, Института Израиля Вайсмана и Национального института аграрных исследований Монпелье (INRA) — они исследуют ее историю, современное состояние и ставят целью продемонстрировать потенциал для будущего развития виноградарства и виноделия.
Отметим, форум «Научный проект исследования грузинской виноградной лозы и винной культуры — результаты и новости» организован Национальным агентством вина при поддержке правительства Грузии.
Напомним, во всех регионах Грузии с 7 по 15 октября уже второй год проходят торжественные мероприятия — «Дни вина».
Гостям предлагают поучаствовать в процессе выпечки хлеба, в приготовлении чурчхел, пеламуши, расскажут о грузинских винах и об их сочетании с традиционными грузинскими и нетрадиционными блюдами.
Особым лейтмотивом проходит выставка «8 000 лет непрерывной традиции», где гости узнают все об истории грузинского вина.
